L'olive et le miel

Lima, la capitale péruvienne, est une ville dynamique et fascinante qui offre une multitude d’expériences. Suivez-nous pour découvrir les meilleures choses à faire et à voir en trois jours à Lima.

Découvrir la gastronomie péruvienne dans un des excellents restaurants de Lima

La gastronomie péruvienne est l’une des plus diverses et appréciées au monde. Elle est le fruit d’un mélange entre les cultures autochtones, espagnoles, africaines et asiatiques qui ont convergé au Pérou au fil des siècles. Elle offre des plats créatifs et sophistiqués mis en avant des ingrédients locaux tels que le maïs, le quinoa, les fruits de mer frais et les épices traditionnelles.

Amateur de fruits de mer frais, de viandes grillées, de soupes épicées ou de desserts sucrés, la gastronomie péruvienne offre une expérience culinaire unique qui vous marquera longtemps.

Lima, la capitale du Pérou, est devenue une destination culinaire de renommée mondiale, avec un grand nombre de restaurants reconnus pour leur excellence gastronomique. Des établissements haut de gamme proposant une cuisine créative et sophistiquée aux petits restaurants familiaux servant des plats traditionnels et authentiques, Lima offre une variété de choix pour tous les goûts et tous les budgets. Que vous cherchiez une expérience gastronomique de haut vol ou une délicieuse nourriture de rue, Lima est la destination idéale pour les amateurs de cuisine.

De nombreux chefs péruviens renommés, tels que Gastón Acurio, Virgilio Martínez et Mitsuharu Tsumura, ont ouvert leurs restaurants à Lima, ce qui a remporté la renommée de la cuisine péruvienne à l’échelle mondiale.

Consultez la liste complète des meilleurs restaurants au monde où vous trouverez ces restaurants de Lima :

● Central (1e)
● Maido (11e)
● Mayta (32e)
● Kjolle (68e)

Lors de notre séjour, nous sommes allés dîner au superbe restaurant Rafael, du chef Rafael Osterling, à Miraflores. Un régal pour les yeux et pour les papilles ❤

Nous avons été époustouflés par las Mollejitas de ternera rostizadas et par les Higos de estación crema de pistacho…OMG!!!

Explorer l’art et l’histoire péruvienne au Musée Larco de Lima

Le Museo Larco, dans le quartier de Pueblo Libre, est situé dans une merveille de maison coloniale. Il présente la plus importante collection privée d’art précolombien. Elle compte plus de 45 000 pièces!

J’y ai appris des choses fort intéressantes sur :

Les sacrifices humains

Les sacrifices humains ont été pratiqués dans de nombreuses cultures anciennes à travers le monde. Les Mochicas, une civilisation précolombienne de la côte nord du Pérou, pratiquaient une cérémonie rituelle de combat qui aboutissait souvent à des sacrifices humains. Bien que cette pratique soit souvent associée aux Mochicas, il est important de noter que ce rituel n’était pas unique à cette culture. Les Aztèques du Mexique pratiquaient les « Guerras de Florida », une cérémonie qui se terminait souvent par le sacrifice rituel des guerriers vaincus. Chez les Mayas, le rituel du « Juego de Pelota » se terminait également par le sacrifice de certains joueurs.

Les sacrifices humains étaient également courants dans d’autres cultures anciennes à travers le monde, y compris chez les Celtes, les Norvégiens, les Grecs, les Carthaginois, les Romains et les peuples de l’Est pratiquaient également ces rituels.

Dans la culture Mochica, le combat entre guerriers visait à sélectionner des candidats au sacrifice parmi les membres les plus productifs de la société. La société offrait ainsi à ses dieux l’un de ses biens les plus précieux en échange du bien-être de la communauté. Le sacrifice était donc considéré comme un acte de donner pour recevoir.

Bien que les sacrifices humains soient désormais considérés comme barbares et inhumains, il est important de comprendre leur signification dans le contexte culturel de l’époque. Ces pratiques étaient profondément enracinées dans la spiritualité et la croyance en des forces supérieures, et ont joué un rôle important dans le développement de nombreuses cultures anciennes.

La valeur réelle de l’or

Dans l’ancien Pérou, l’or n’était pas seulement un métal précieux, il révélait également le symbole de l’identité royale et du pouvoir surnaturel. Les artisans andins avaient maîtrisé l’art de la création d’objets en métal avec une quantité minimale d’or, mais avec une grande finesse dans la manipulation de fines tôles de cuivre. Les objets fabriqués étaient de grande taille et de grande beauté, et représentaient un trésor culturel inestimable pour les peuples qui les ont créés.

Cependant, avec l’arrivée des conquistadors espagnols, ces trésors ont été pillés, fondus et détruits. Les envahisseurs ont retiré peu d’or de ces pièces d’orfèvrerie, mais ils ont détruit une grande quantité d’œuvres d’art qui étaient des symboles d’identité et de prestige. Cette destruction a été une tragédie pour l’ancienne culture péruvienne, qui a perdu un grand nombre de ses plus belles expressions artistiques.

Ces artefacts ont une valeur inestimable pour la mémoire culturelle. Ils sont les preuves matérielles de la façon dont les sociétés de l’ancien Pérou comprenaient le monde.

La collection d’art érotique

Le Museo Larco doit une bonne part de sa réputation méritée à sa grande collection d’art érotique. Rafael Larco a consacré une partie de ses travaux aux représentations sexuelles dans l’art précolombien péruvien.

Les pièces déclinent toutes les étapes de la vie sexuelle des contemporains des artisans. L’accouchement et l’allaitement inclus 🙂

Une visite insolite des plus intéressantes!

Le Café del Museo

On a été séduits par le Café del Museo et sa magnifique terrasse. Dom a goûté son premier pisco sour et moi, ma première causa peruana. Encore un délice!

S’émerveiller devant la Plaza de Armas de Lima

C’est probablement l’une des plus belle place du Pérou, où se concentrent comme souvent les marques du pouvoir politique et religieux. Ici règne comme un enchantement : c’est là que Francisco Pizarro créa la ville, en traçant un damier matérialisant les rues. Le palais du gouvernement fut érigé sur les ruines de la demeure de Tauli Chusco, cacique du Rimac, la cathédrale à l’emplacement du temple inca dédié aux pumas. Quant au Cabildo, il remplaça la maison d’un envoyé de l’Inca.

La place fut le théâtre de tous les événements politiques du pays, à commencer par l’assassinat du fondateur de la ville sur les marches de son palais. Elle servit également d’arènes pour les corridas (la première eut lieu en 1540) et les exécutions publiques commandées par l’inquisition, à l’endroit précis où trône aujourd’hui la fontaine élevée en 1651.

La Plaza de Armas de Lima est de toute beauté! En plus, l’éternel ciel gris de Lima a laisser (enfin!) passer quelques fins rayons de soleil 😊

Autour de la Plaza de Armas, deux visites sont incontournables :

La Cathédrale de Lima

C’est un joyau architectural qui remonte au 16ème siècle. Elle a été construite sur les ruines d’un temple inca et est considérée comme l’un des exemples les plus remarquables de l’architecture coloniale espagnole en Amérique du Sud.

L’extérieur de la cathédrale est impressionnant, avec ses deux tours imposantes et sa façade en pierre ornée de sculptures et de détails décoratifs élaborés. À l’intérieur, la cathédrale possède une grande nef centrale bordée de chapelles ornées de fresques et de sculptures en bois doré.

La cathédrale est également connue pour abriter le tombeau de Francisco Pizarro, le conquistador espagnol qui a fondé Lima en 1535, assassiné aux portes de son palais par 14 partisans de son opposant Diego Almagro. Le tombeau est situé dans la chapelle principale de la cathédrale et est orné d’une statue en bronze représentant Pizarro en armure.

Le Convento de San Francisco

Situé à seulement 200 m. de la Plaza de Armas, le Convento San Francisco est un lieu incontournable pour les amateurs d’histoire et de culture. Lors de votre visite, vous serez accompagné d’un guide, ce qui est obligatoire pour entrer dans le monastère.

La bibliothèque, qui abrite près de 25 000 ouvrages, est absolument magnifique.

Ne manquez pas de visiter le cloître et les impressionnantes catacombes, contenues dans la crypte de l’église San Francisco, qui étaient en usage jusqu’au début du 19e siècle. Ces catacombes n’ont été découvertes qu’en 1951 et abritent les ossements de près de 70 000 défunts. C’est une expérience inoubliable qui offre un aperçu fascinant de l’histoire et de la culture de Lima.

Admirer le travail des archéologues à Huaca Pucllana

Huaca Pucllana, situé dans le quartier de Miraflores, est un site cérémoniel et une imposante pyramide en briques restaurée de la culture Maranga-Lima. La visite se fait obligatoirement avec un guide, qui vous présente ce complexe religieux et administratif, occupé successivement par les civilisations Lima, Wari, Yschma et Inca.

La civilisation Lima était une société gouvernée par des prêtres et des dieux, qui a construit de nombreux centres cérémoniels sur tout son territoire. Les habitants s’y rendaient pour célébrer des fêtes, dialoguer et recevoir des directives des autorités politico-religieuses. Huaca Pucllana a été construit entre 450 et 650 après JC, la période de pointe de la culture de Lima.

Vers l’an 750 après JC, après une période d’abandon d’environ 100 ans, le sommet de la Grande Pyramide a été converti en un espace sacré où les membres de l’élite de la société Wari ont été enterrés.

Plus tard, les habitants de la culture Ychsma (1100 à 1450 après JC), ont également utilisé le site comme lieu de sépulture pour leurs morts et dépôt d’offrandes liées à la vénération des ancêtres.

Huaca Pucllana était une pyramide tronquée pleine (pas de souterrains ou de chambres à l’intérieur), à sept plates-formes, entourée d’autres constructions plus petites.

Le principal matériau utilisé pour sa construction était l’argile modelée sous forme de briques d’adobe, qui ont changé de forme au fil du temps. Le mortier était appliqué horizontalement et un espace était laissé entre les briques pour résister aux séismes.

Le site était enseveli sous une montagne de terre et de pierres. Les archéologues travaillent depuis 40 ans à le déterrer, l’étudier, le restaurer et le protéger de l’érosion. Ils ont réussi à faire 3 des 6 ha protégées du site (qui comptait initialement 22 ha, détruites pour construire des logements modernes avant que le gouvernement puisse exproprier la terre dans les années 1980).

Il leur reste beaucoup de travail à faire!

Après la visite, nous n’avons pas pu résister à la jolie terrasse avec vue sur Huaca Pucllana. Nous nous sommes encore régalés! Le repas était un vrai délice!

Se promener dans l’agréable quartier de Miraflores

Miraflores est situé sur la côte pacifique du Pérou et est considéré comme l’un des quartiers les plus sûrs et les plus dynamiques de Lima.

Commencez par le Parque Kennedy

Commencez votre promenade dans le parc Kennedy, un lieu de rencontre populaire pour les habitants et les visiteurs. Le parc est bordé d’arbres luxuriants et de fontaines apaisantes, ainsi que de nombreux cafés, restaurants et boutiques. Ambiance relaxante et cosmopolite.

Dirigez-vous ensuite vers le Malecon

La ville de Lima s’élève sur une falaise qui domine le Pacifique. Cette corniche, connue comme le Malecon, a été aménagée en une large et agréable promenade sur plusieurs km et offre une vue imprenable sur l’océan.

Vous passerez par le Parque del Amor, dédié à l’amour. Vous pourrez admirer la statue emblématique « El Beso » (le baiser), qui représente deux amants s’embrassant passionnément, réalisée par l’artiste péruvien Victor Delfin. Le parc est également connu pour ses murs en mosaïque décorée de citations d’amour en endroit espagnol, ce qui en fait un populaire pour les couples et les amoureux de tous les âges.

En été, c’est une balade prisée. On peut aussi le faire à vélo ou en trottinette. En fin de journée, le Parque del Amor est un endroit idéal pour regarder le coucher de soleil sur l’océan, en écoutant le bruit des vagues et en profitant de l’ambiance romantique du parc.